トレーダーが集まり、収支や日々の思いを自由に書くブログです

トレーダー集会所

まーぴ~

今更ながら(笑)しかもトレードとは全く関係ないよ!!

投稿日:

ほんと今更ながら!!

久々の登場のまーぴ~だよ。

てかトレーダー集会所すごいことになってますね。

自分みたいなヘボトレーダーの居場所なんかない感じですが、

月1ペースで投稿できればいいかな~と思っております。

と言いつつも2か月ぶりの投稿なのかな??(笑)

しかもこの記事12月の終わりに書いたんだよなー

破棄しても良かったんだけど自分の地元の事を書いたのでどうしても紹介したいので投稿します。

暇な時間がある人は読んでみてください。

トレードとは一切関係のない話です。

 

お歳暮もらいました。

今更ながらほんと今更ですが、昨年の12月12日の日に株に師匠のRさんからお歳暮もらいました。

なんだ?なんだ??この包み!!高そうではないか!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

え?本当にこんなのもらっていいの??

包装をほどいてみるとそこには

A5ランクの肉ではないか~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やばい!やばい!やばい!!

なんじゃこりゃ~~~

えげつないぜ~~~~~~

本当にありがとうございました。

Rさんの知り合いで1番ダメダメで出来も要領も悪い自分なんかにこんなうれしいプレゼントを貰えるなんてほんと嬉しかったです。

しかも12月12日と言えば自分にとってすごく大切にしている日だったので喜びが倍増でした。

ほんとこの1年Rさんにはお世話になりっぱなしというか自分がストーカーのように付きまとって迷惑ばかりかけていて

Rさんにはなんのメリットもないし逆にデメリットしかないのにこんな不器用な自分に接してれるなんてほんと感謝です。

いつか恩返ししますのでその日までどうかお付き合いください。

浜多屋さん

まあもらったのはいいもののこんな最上ランクの肉を料理下手なおかんに料理してもらうわけにはいかないと思い、

富山県魚津市にある「浜多屋」さんに無理を言って料理長 浜多雄太さんに料理してもらいました

すいません。あまり美味しく見えないかもしれないですけど…

 

 

 

 

 

 

 

 

この肉をみた瞬間、浜多雄太さんが

「なんていい肉よ」

と言われていました。

やっぱり見る人がみればわかるんですね。

んで早速料理してもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぐおー写真撮るのって難しいですね!!

薄切りの肉だった為どうせしゃぶしゃぶかすき焼きだろうな~と思ったのですが、

肉の素材を楽しんでほしいとの事だったので料理名は聞くのを忘れたのですが(笑)

名付けて「焼肉」なんですかね??

期待を見事に裏切ってくれて本当にビックリ!!

そしてまずは何もつけずにそのまま頂きました。

うーん!とろける!!!

なんだこのお肉めちゃ美味しいではないか!

次は卵の黄身をつけて頂きました。

美味しい肉がさらにまろやかになり

なんだこのお肉本当に美味しいではないか~~~

自分の記念日にこんな幸せな思いができるなんてほんとありがたいです。

自分は上手く食レポはできませんが、

ただ美味しかったこの一言に尽きます。

そしてごちそうさまでした♪

料理長 浜多雄太さん

いつも通り話は横道にそれますが、自分の地元富山県魚津市で頑張っている料理長浜多雄太さんを紹介したいと思います。

お父さんが地元で料亭をやっていた事から自然と料理人を目指すこととなります。

東京で料理の専門学校にいき、そのまま都内で7年ほど修行し、

27歳で富山に戻り日本酒が好きだった事もあり

魚津市で日本酒と富山県の素材を生かした料理を作りたいと思い

「浜多屋 魚津駅前店」をオープンしました。

オプーンしてからも休みに日には酒蔵を見に行ったり、農家の人に会いにいくなど努力を怠らずに頑張り

尚且つ日本酒を極めるために、利き酒師の酒匠と日本酒講師の資格を取得。

地元の野菜をより美味しく召し上がっていただきたいと、野菜ソムリエの資格も取りました。

そしてよくわからないのですが、名誉利き酒36位で日本人で最年少らしく

(今はどうかわかりません)自分にプチ自慢をしてきました(笑)多分すごいんだろうね!!

そんな浜多シェフは本当に熱い男魚津という地元をとても愛しています。

 

 

 

 

 

 

 

先輩のおかげです。

まあ順調そうにみえますが、修行し始めた頃は

料理のことなんかなめていたらしくダラダラとすごしていたみたいです。

そんな中ある先輩に出会い本気で料理人を目指す事となります。

彼の記事で先輩との思い出ですごく好きなエピソードがあるのでそれを紹介したいと思います。

東京で修行時代の先輩と連絡取れるようになりました。怖いものなしのつもりで和食に入った私に(笑)精神ともに鍛えていただいた兄貴分です。思いでが沢山あります。一番の思い出は、『明日魚のおろし方を教えてやる』と兄貴。私は、はりきって出勤時間一時間前に行った私。既に先輩は出勤…『てめえなめてんのか?』の一言
何日か口を聞いてもらえず、職場でも泣いていました。マジ辛かった(>_<)
それから1ヶ月して『明日魚おしえてやるから』と兄貴。今度は出勤二時間前に…
ですが兄貴は出勤されており、私の内心『もー終わったなー』と思った!すると兄貴『夢を追っかける奴は、強い、絶対お前は、いい板前になれる』と言ってくださり、初めて魚を触らせていただきました。本当に感謝、尊敬している兄貴です。帯閉め直して頑張るぞ

なぜ富山県なのか??

なぜこんな過疎化が進む魚津でお店をやるのか??

当たり前のことかもしれないが実家がある魚津を活気づけたいのが1番の理由です。

そして都会とは違い時間の流れが違い、人もそうであるが自分も都会にいる時とは違い余裕があり、

富山には自然と言えばいいのかな?人工的に作られているものが少なく、さらにプラスアルファの力があります。

自慢かもしれないが、自分が料理を頑張る事によって富山県の農家さんや酒蔵さんが助かるならこれからも富山でしかできない料理やイベントなどを発信していきたいとのことでした。

酒蔵問題

昔は富山には40ぐらいの酒蔵があったみたいのですが、

今では10以下に減ってしまったみたいです。

継ぎ手がいないのも問題の1つであるそうなのですが、

昔なかった食文化が入ってきたせいで高い技術はあるのに安いお酒を作らないといけないそうです。

HAMADAYA LABO

そんな中日本酒を広める為に2015年に浜多屋さんの2階で

HAMADAYA LABO

をオープンさせました。

日本酒のBARです。

ここだけの話魚津で日本酒のBARなんてやはりお客様が来なくて苦しんでいました。

今は状況はよくわからないのですが、前よりはお客様が入っているような感じがしています。

例えるなら1階は大阪感覚でリーズナブルなお店で(本当に安いです。)

2階は東京感覚で少しオシャレな感じのお店で女性が1人でも来店できるお店を目指しカッコいい店づくりをしているそうです。(少しお値段が高いです。)

日本酒をもっとみんなに知ってもらいたい、美味しい日本酒をみんなに飲んでもらうためにこれからも浜多屋さんは日本酒を楽しめるお店作りを頑張っていくそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

料理長 浜多雄太さんに1品作って頂きました。

 

大根のトリュフ乗せ?と日本酒の「而今(じこん)」

を頂きました。

なぜこのお酒「而今」をチョイスしたかと言いますと。

この「而今」とは仏教用語で「今の一瞬」と意味があるらしく

このお酒には

「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きる」

という意味が込められているそうです。

まあなんと素敵なお酒なんでしょうかね!!

しかもとても飲みやすいライトな感じの日本酒でした。

最後に

魚津には北陸版のミシュランに掲載された店舗が多く

浜多屋さんも星こそはついきませんでしたが、おすすめ店舗と紹介された店舗の1つです。

「自信をもって仕事する人はonly one ではなく日本一を目指さないといけない。

美味しい物を提供するならベストの状態にもっていくのが自分の仕事である。」

もし富山に来ることがあればそんな熱い男がいる魚津に来て日本酒飲んでみてはいかかがですか??

自分に連絡くれれば自分が紹介しますよ(笑)

なんか忘れているよな(笑)

そー言えばこれってRさんが肉をくれてありがとうって記事なのに

脱線しすぎましたよね(笑)

いつもお世話になっているので今日は自分のブログではなく

Rさんのブログを貼り付けておきますね。

デイトレードで勝てない人のブログ

こちらの方はトレードに関してのブログで自分も結構参考にしています。

デイトレードで毎日を給料日にする

デイトレードで毎日を給料日にする2

こちらの方はメインなのかな??前まではメインでした(笑)

こちらの方はいろいろ書いてありオフ会などの案内などもこちらの方で確認できるはずです。

てか勝手にリンク貼り付けているけど大丈夫かな??

近々会うので謝っておこう♪♪

 

今日の所はこの辺で!!

ちゃお!ちゃお!!

 

投稿者プロフィール

まーぴ~
こんにちは!ま~ぴーです!
北陸に住んでいるのですが、よく東京にも遊びに行きます。
FX暦は結構長いトレーダーです。まあ気長にプラスにできたらいいなと思っております。

頭が悪く文才がないのですが、情には厚い方だと思っております。
まあ暇な方がいれば気軽に声をかけてください。

僕のブログです。
↓↓↓

-まーぴ~
-

Copyright© トレーダー集会所 , 2018 AllRights Reserved.